こぶ黒とは

日高牛『こぶ黒』

大阪初の北海道 日高牛『こぶ黒』を使用しております。
『こぶ黒』とは日高特産の昆布を食べて育った黒毛和牛のことで、昆布の成分でお肉の味が濃くなり、脂の甘みや牛肉本来の旨みを味わうことができます。

こぶ黒

牧場から直送

北海道 日高特産の昆布を食べて育ったブランド牛「こぶ黒」。ゆっくりととろける肉の甘みとコクを感じながらも、きめ細かくさらっとほどけるような食感があります。

とろけるような甘さ

ストレスのない生活環境で、太陽を浴び、ご飯を食べ、お昼寝して、しっかり排泄する。
牛が大好きな家族で、心地よい環境づくりを徹底しています。

北海道でのびのび
お食事は日高昆布入り
命の大切さ牛への感謝

最近、テレビや雑誌で紹介され引っ張りだこの「こぶ黒」。
大阪では当店、[肉ビストロ まえだ]でしか食べられません。
大阪西中島の隠れ家で、是非あなたもこぶ黒の虜になってください。

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電話番号050-3177-5329


受付時間 15:00~27:00
(L.Oフード26:00、ドリンク26:30)
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