こぶ黒とは

日高牛『こぶ黒』

大阪初の北海道 日高牛『こぶ黒』を使用しております。
『こぶ黒』とは日高特産の昆布を食べて育った黒毛和牛のことで、昆布の成分でお肉の味が濃くなり、脂の甘みや牛肉本来の旨みを味わうことができます。

とろけるような甘さ

北海道でのびのび
お食事は日高昆布入り
命の大切さ牛への感謝

最近、テレビや雑誌で紹介され引っ張りだこの「こぶ黒」。
大阪では当店、[肉ビストロ md next]でしか食べられません。
大阪西中島の隠れ家で、是非あなたもこぶ黒の虜になってください。

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